欧州委員会、「テアカの練り込みチーズ」を地理的表示を持つルーマニア産品として保護

欧州委員会は、ルーマニアの「テアカの練り込みチーズ」を保護地理的表示（PGI）として登録することを承認した。この決定により、テアカ地域の伝統食品が、名称を欧州連合（EU）域内で保護される食品のカテゴリーに加えられる。

このチーズは、未殺菌の生乳から作られ、柔らかく、滑らかで濃厚な質感を持つ。味わいはやや塩味があり、甘みと軽い酸味を帯びている。製品は境界を定められた地理的区域内で製造され、その特徴は地域の自然条件と伝統的な製造方法に結び付いている。製造工程ではチーズを練り込み、豚の膀胱に詰めて縫い合わせることもある。これらの技術は世代から世代へ受け継がれ、製品のアイデンティティーに寄与してきた。

欧州の文書では、製造の全工程を定められた区域内で行うことが規定されている。PGIによる保護は、製品と原産地域との結び付きを保証するとともに、名称の無許可使用を防ぐ。この食品および保護された名称で販売される農産物には、「PGI」表示が義務付けられる。