チョコレート生産者はココアパウダーの値上げに直面しており、利益と消費者の価格に影響を及ぼしている。
Sanziana Georgescu
現実
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ココアパウダーの価格は、入荷が少ない中、米国で16％上昇し、史上最高値に近づいた。マースやハーシーなどのメーカーは、製品のサイズを縮小したり、代替原料を追加したりしている。ラアカ・チョコレートは、入手が難しくなっているココアパウダーに3倍の価格を支払っているという。ココアバターの代替品もまた、同じ風味を提供しないため、問題を複雑にしている。ココア加工はヨーロッパと北米で大幅に減少しており、短期的に回復する兆しはない。
ソース
Producătorii de ciocolată au din nou probleme
Ciocolata, un deliciu din ce în ce mai scump. Probleme majore pentru producători cu materia primă
Producătorii de ciocolată au din nou probleme: lipsa pudrei de cacao / Raaka Chocolate Inc., un producător de ciocolată artizanală din New York, spune că acum plăteşte de trei ori mai mult pentru pudra de cacao pe care o utilizează în produsele sale
Raritatea pudrei de cacao, noua problemă a cicolatierilor, după criza untului de cacao. Prețurile pudrei de cacao se apropie de maximul istoric - Economica.net
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