ユネスコは、ニューデリーで行われているセッションの中で、無形文化遺産への68の候補を検討しています。その中には、フランスや日本のような他の有名な料理の伝統と共に認識されることを目指すイタリア料理が含まれています。イタリアのファイルは、世代やコミュニティ間の香りと感情の交換の重要性を強調しています。
また、光の勝利を祝うインドのディパバリ祭は、候補の評価と重なります。他の候補には、ソン・クバーノやベネズエラのホロポなどの音楽ジャンルが含まれています。現在、ユネスコは、ルーマニアを含むさまざまなリストに788の実践を分類しています。ルーマニアでは、地元の伝統がすでに無形文化遺産に含まれています。
ソース
Bucătăria italiană ar putea fi inclusă în patrimoniul cultural imaterial al UNESCO. Pe listă se află și „sonul” cubanez
Bucătăria italiană, sărbătoarea Diwali şi muzica cubaneză aspiră la statutul de patrimoniu imaterial al UNESCO
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