La Corea del Sud sta sperimentando il dolcificante allulosio, che ha il potenziale per competere con la shtevia o altri sostituti dello zucchero.

L'allulosio, un dolcificante approvato dalle autorità di regolamentazione statunitensi e sudcoreane, è diventato sempre più popolare in Corea del Sud. Tuttavia, ci sono preoccupazioni per i suoi effetti a lungo termine sulla salute e gli alti costi di produzione ne limitano l'uso come dolcificante commerciale.