L'Istituto Nazionale di Salute Pubblica (INSP) ha sottolineato, nel contesto del sacrificio dei maiali per Natale, l'importanza del test della carne per prevenire la trichinosi. Questa infezione è causata dal parassita Trichinella e può essere contratta attraverso il consumo di carne cruda o insufficientemente cotta. Il tasso di mortalità nei casi gravi è del 5%, anche con trattamento. L'INSP raccomanda una corretta lavorazione della carne, il controllo trichineloscopico e la conservazione a temperature adeguate. I maggiori rischi di infezione provengono dalla carne di maiali allevati in fattorie, che non sono sottoposti a ispezione veterinaria. Nel 2024, la Romania ha registrato 57 casi di trichinosi, il doppio rispetto al 2023. L'INSP raccomanda di acquistare carne da fonti autorizzate, di cuocere completamente la carne e di pulire gli utensili. I sintomi della trichinosi possono variare e le complicazioni possono insorgere rapidamente, rendendo necessaria la visita dal medico in caso di sintomi gravi.
Fonti
Ultime notizie
18:56
Grecia, riclassificata da FTSE Russell come «mercato sviluppato»
18:43
Il premier ungherese Peter Magyar respinge l’accordo Naftogaz-MOL per depositi petroliferi destinati all’Ucraina
18:42
La Repubblica di Moldova istituisce lo stato di emergenza nei settori energetico e idrologico. Maia Sandu: «Il governo deve preparare piani per diversi scenari»
18:37
Robert Fico: la Slovacchia non invierà truppe in caso di scoppio di una guerra tra la NATO e la Russia
18:36
Il Ministero dell'Ambiente ha emesso l'accordo ambientale per il completamento dei lavori presso la centrale idroelettrica Cornetu-Avrig / Si stima che l'investimento produca annualmente 156,8 GWh
Vedi altre notizie