L'Istituto Nazionale di Salute Pubblica (INSP) ha sottolineato, nel contesto del sacrificio dei maiali per Natale, l'importanza del test della carne per prevenire la trichinosi. Questa infezione è causata dal parassita Trichinella e può essere contratta attraverso il consumo di carne cruda o insufficientemente cotta. Il tasso di mortalità nei casi gravi è del 5%, anche con trattamento. L'INSP raccomanda una corretta lavorazione della carne, il controllo trichineloscopico e la conservazione a temperature adeguate. I maggiori rischi di infezione provengono dalla carne di maiali allevati in fattorie, che non sono sottoposti a ispezione veterinaria. Nel 2024, la Romania ha registrato 57 casi di trichinosi, il doppio rispetto al 2023. L'INSP raccomanda di acquistare carne da fonti autorizzate, di cuocere completamente la carne e di pulire gli utensili. I sintomi della trichinosi possono variare e le complicazioni possono insorgere rapidamente, rendendo necessaria la visita dal medico in caso di sintomi gravi.
Fonti
Ultime notizie
23:57
Il Partito Comunista Cinese limita i viaggi all’estero degli specialisti informatici, per paura delle defezioni e delle fughe di informazioni
23:30
Reuters: Oltre 20 prodotti sbiancanti contenenti mercurio sono stati trovati disponibili online, nonostante i divieti internazionali
23:15
Vladimir Putin chiede ai russi di partecipare alle elezioni parlamentari per dimostrare il loro sostegno alla guerra contro l’Ucraina / il Donbass e la Novorossia votano per la prima volta
23:00
Novo collabora con Anthropic per l'utilizzo dell'intelligenza artificiale nella ricerca e nello sviluppo di nuovi farmaci
22:57
Il vice primo ministro della Repubblica di Moldova per l’integrazione europea accoglie con favore il piano dell’UE per tabelle di marcia dedicate ai paesi candidati che avanzano rapidamente
Vedi altre notizie