Il latte intero sarà di nuovo disponibile nelle mense scolastiche, dopo che il presidente Trump ha firmato una legge che annulla le restrizioni precedenti.

Il presidente Trump ha firmato una legge che consente il ritorno del latte intero nelle mense scolastiche di tutto il paese, annullando le restrizioni imposte durante l'amministrazione Obama. La legge, conosciuta come Whole Milk for Healthy Kids Act, consente alle scuole di servire latte intero e con il 2% di grassi, oltre ai prodotti scremati. Questo avviene nel contesto delle nuove Linee Guida Dietetiche per gli Americani, che promuovono il consumo di prodotti lattiero-caseari interi.

La legge consente inoltre alle scuole di offrire alternative al latte non lattiero-caseario, e gli studenti possono richiedere queste opzioni con una nota dai genitori. Questo cambiamento potrebbe influenzare circa 30 milioni di studenti nel Programma Nazionale di Pranzo Scolastico. I sostenitori di questa legge, inclusi esperti in nutrizione, sostengono che il latte intero è un'opzione nutriente e che studi suggeriscono che coloro che consumano latte intero hanno un rischio minore di obesità. I critici precedenti del latte intero ritenevano che le restrizioni fossero necessarie per ridurre il consumo di grassi saturi. Questa nuova legislazione offre alle scuole flessibilità nella scelta delle opzioni di latte, comprese le varianti aromatizzate, e potrebbe aiutarci a rispondere meglio alle esigenze nutrizionali degli studenti.