Più della metà degli adulti francesi supera i livelli tossici di cadmio, secondo l'agenzia sanitaria nazionale

L'agenzia francese per la sicurezza sanitaria degli alimenti ha riportato che più della metà della popolazione adulta supera i valori tossicologici di riferimento per il cadmio, un metallo tossico associato all'aumento dei casi di cancro al pancreas. Il cadmio, presente nel suolo e contaminando l'organismo attraverso l'alimentazione, colpisce in particolare i bambini e le donne, essendo trovato in cereali, prodotti da forno e patate.

Lo studio condotto per due anni mostra che quasi la metà degli adulti ha un livello di esposizione troppo elevato. Il cadmio si accumula nell'organismo, causando effetti negativi sulla salute, inclusi danni alla funzione renale, osteoporosi e rischi cardiovascolari.

L'agenzia ha richiesto azioni urgenti per ridurre l'esposizione della popolazione, in particolare limitando la contaminazione del suolo. Inoltre, si raccomanda di diversificare l'alimentazione e di evitare il consumo di tabacco per ridurre l'esposizione individuale.