I prezzi del cacao in polvere sono aumentati del 16% negli Stati Uniti, raggiungendo quasi i massimi storici a causa delle scarse forniture. Produttori come Mars e Hershey hanno ridotto le dimensioni dei prodotti o aggiunto ingredienti alternativi. Raaka Chocolate afferma di pagare tre volte tanto la polvere di cacao, sempre più difficile da ottenere. Anche i sostituti del burro di cacao non offrono lo stesso sapore, complicando la situazione. La lavorazione del cacao è diminuita in modo significativo in Europa e in Nord America e non ci sono segnali di ripresa a breve termine.
Fonti
Producătorii de ciocolată au din nou probleme
Ciocolata, un deliciu din ce în ce mai scump. Probleme majore pentru producători cu materia primă
Producătorii de ciocolată au din nou probleme: lipsa pudrei de cacao / Raaka Chocolate Inc., un producător de ciocolată artizanală din New York, spune că acum plăteşte de trei ori mai mult pentru pudra de cacao pe care o utilizează în produsele sale
Raritatea pudrei de cacao, noua problemă a cicolatierilor, după criza untului de cacao. Prețurile pudrei de cacao se apropie de maximul istoric - Economica.net
Ultime notizie
17:47
Il direttore generale dell’OMS chiede il completamento del trattato sulle pandemie sullo sfondo dell’epidemia di Ebola: «Nessun Paese può proteggersi da solo»
17:39
Il professor Dumitru Marin contesta il sindaco di Vaslui e chiede al tribunale il titolo di Cittadino Onorario
17:32
Cinque senatori indipendenti, eletti nelle liste di SOS România e POT, si sono affiliati lunedì al gruppo del PSD al Senato
17:31
Il governo italiano riduce migliaia di posti nelle scuole a causa del calo demografico
17:25
Greenpeace ha creato una «barriera di massi» nel Mare del Nord / Gli attivisti vogliono bloccare la pesca a strascico in un’area protetta
Vedi altre notizie