L'ANPC raccomanda ai consumatori di prestare attenzione all'acquisto, al trasporto e alla conservazione degli alimenti in condizioni di calore eccessivo

L'Autorità Nazionale per la Protezione dei Consumatori (ANPC) avverte sui rischi di tossinfezioni alimentari causate dal caldo eccessivo, esortando i consumatori a prestare particolare attenzione all'acquisto, al trasporto e alla conservazione dei prodotti alimentari.

L'ANPC sottolinea l'importanza di evitare l'acquisto di acqua e bevande esposte al sole o a temperature elevate, così come di verificare l'integrità dell'imballaggio e la data di scadenza. I prodotti freschi devono essere acquistati da unità che mantengono la catena del freddo, mentre il cioccolato deve essere scelto in ambienti freschi. Frutta e verdura devono essere fresche e senza danni, e i prodotti deperibili devono essere trasportati in contenitori termoisolanti.

L'ANPC raccomanda di acquistare alimenti solo da unità autorizzate e di conservare lo scontrino fiscale per eventuali reclami. Inoltre, si sottolinea l'importanza di ridurre il tempo tra acquisto e conservazione, in particolare per le persone vulnerabili.