Cazurile grave de Listeria cresc în Europa, avertizează un nou raport UE

Listeria provoacă cele mai multe spitalizări și decese dintre bolile alimentare raportate în UE, în timp ce Campylobacter și Salmonella rămân cele mai frecvente cauze de îmbolnăvire.

Bruxelles, 9 decembrie 2025 - Un nou raport al EFSA și ECDC arată că infecțiile grave cu Listeria sunt în creștere în Europa, pe fondul schimbării obiceiurilor alimentare și a îmbătrânirii populației. Deși nivelul general de siguranță alimentară rămâne ridicat, bolile transmise prin alimente continuă să afecteze mii de persoane anual, unele având consecințe severe.

Pe scurt

Listeria a provocat în 2024 cel mai mare procent de spitalizări și decese dintre toate bolile alimentare.

7 din 10 persoane infectate au avut nevoie de spitalizare; 1 din 12 a murit.

Campylobacter și Salmonella rămân cele mai frecvente cauze de boală alimentară în UE.

Un număr semnificativ de state membre nu au îndeplinit țintele de reducere a Salmonellei la păsări.

Produsele procesate, ouăle, legumele, puiul și moluștele sunt cele mai des implicate în focare alimentare.

Majoritatea bolilor alimentare sunt prevenibile prin igienă corectă la depozitare, preparare și manipulare.

Infecțiile cauzate de Listeria monocytogenes au generat în 2024 cele mai multe spitalizări și decese asociate bolilor alimentare în Uniunea Europeană. Raportul subliniază că, deși Listeria este o infecție rară, consecințele sale pot fi extrem de grave: aproximativ șapte din zece persoane afectate au necesitat spitalizare, iar una din douăsprezece persoane infectate a murit. Creșterea cazurilor din ultimii ani este atribuită mai multor factori, printre care îmbătrânirea populației, consumul tot mai frecvent de produse ready-to-eat și manipularea sau depozitarea incorectă a alimentelor.

Analiza EFSA arată că nivelurile de contaminare cu Listeria în produsele RTE rămân scăzute în majoritatea categoriilor, între 0% și 3%, însă chiar și o contaminare redusă poate provoca îmbolnăviri severe în rândul persoanelor vulnerabile. Produsele din categoria „cârnați fermentați” au fost cele mai frecvent depistate cu niveluri ce depășesc limitele de siguranță. Cârnații fermentați sunt produse din carne crudă care trec printr-un proces controlat de fermentație și uscare, ceea ce le schimbă textura și aroma, dar nu le elimină complet riscul de contaminare bacteriană.

Campylobacter și Salmonella rămân, însă, cele mai răspândite cauze de boală alimentară în UE. Ouăle, produsele din ouă și carnea de pui continuă să fie surse importante de contaminare. Mai multe state membre nu au reușit să îndeplinească obiectivele obligatorii de reducere a Salmonellei în fermele de păsări, ceea ce menține riscul de transmitere în lanțul alimentar.

Noile instrumente de supraveghere, inclusiv secvențierea genomică completă, consolidează capacitatea statelor membre de a detecta rapid focarele și de a coordona intervențiile de sănătate publică. Raportul subliniază că majoritatea bolilor alimentare pot fi prevenite prin practici corecte de igienă la nivelul gospodăriilor: păstrarea frigiderului la maximum 5°C, gătirea completă a cărnii, respectarea datei-limită de consum, spălarea ustensilelor și separarea alimentelor crude de cele gătite.

Într-un mesaj special, EFSA și ECDC atrag atenția asupra grupurilor vulnerabile, în special persoane vârstnice, femei însărcinate și oameni cu imunitate scăzută, pentru care infecțiile alimentare pot avea consecințe severe și necesită o atenție sporită.

Raportul EU One Health 2024 Zoonoses Report reunește date provenind de la 27 de state membre, precum și din Irlanda de Nord și 10 țări non-UE. Analiza utilizează metodologia One Health, integrând date din sănătatea umană, medicina veterinară și lanțul alimentar. EFSA și ECDC publică, în paralel, un set de instrumente vizuale, storymaps, dashboard-uri și un infografic, pentru a facilita înțelegerea datelor privind focarele alimentare și agenții zoonotici.

https://2eu.brussels/ro/stiri/cazurile-grave-de-listeria-cresc-in-europa-avertizeaza-un-nou-raport-ue