Corea del Sur está probando el edulcorante alulosa, que tiene el potencial de rivalizar con la shtevia u otros sustitutos del azúcar.

La alulosa, un edulcorante aprobado tanto por las autoridades estadounidenses como por las surcoreanas, es cada vez más popular en Corea del Sur. Sin embargo, existen dudas sobre sus efectos a largo plazo en la salud y los elevados costes de producción limitan su uso como edulcorante comercial.