Los productores de quesos tradicionales de Francia reciben derogaciones temporales de las estrictas reglas de producción debido a la severa sequía.

El gobierno francés ha anunciado la relajación temporal de las reglas de producción para quesos tradicionales, como Comté, Beaufort y Abondance, debido a la sequía extrema que ha afectado al 95% del territorio de Francia. Los productores pueden complementar la alimentación de los animales con forrajes y cereales de otras regiones, ya que los pastos han sido gravemente afectados.

Esta medida llega tras las advertencias de los agricultores que enfrentan una disminución en la producción de leche, lo que afecta a los quesos de calidad. La sequía ha llevado a una disminución significativa de la vegetación en los pastos, y las autoridades agrícolas están preparando medidas de emergencia para apoyar a los agricultores.

Esta situación subraya el impacto de los cambios climáticos en la agricultura y las tradiciones culinarias de Francia, un país renombrado por sus quesos.