Un estudio realizado por la Red Europea de Acción contra los Pesticidas ha identificado niveles muy altos de ácido trifluoroacético (TFA), una sustancia llamada "químico eterno", en productos a base de cereales de 16 países europeos.

TFA es un producto secundario resultante de la descomposición de pesticidas que contienen PFAS, sustancias químicas extremadamente persistentes utilizadas desde la década de 1950. Debido a su alta solubilidad en agua, TFA se acumula en los cultivos agrícolas, contaminando la cadena alimentaria. Una investigación reciente analizó 65 productos alimentarios en Europa, descubriendo que el 81,5% de ellos estaban contaminados, muchos superando los límites permitidos.

Los niveles más altos de TFA se encontraron en los cereales para el desayuno de Irlanda, el pan integral de Bélgica y Alemania, y las baguettes francesas. PFAS, denominadas 'químicos eternos', se descomponen extremadamente lento, teniendo efectos negativos sobre la salud, incluyendo efectos reprotoxicos. Aunque la exposición a TFA es constante, las autoridades europeas no monitorean esta contaminación. Las organizaciones medioambientales exigen medidas urgentes, incluyendo la prohibición de pesticidas con PFAS y el establecimiento de límites claros para TFA en alimentos.