Producția de cârnați a înregistrat cea mai mare valoare din industria alimentară românească în 2022, ajungând la aproape un miliard de euro.

Potrivit unui studiu Eurostat, producția de cârnați a înregistrat o creștere generală în România în perioada 2021-2022. Valoarea producției a crescut și ca urmare a inflației, prețurile crescând cu 25% în ultimii doi ani. De asemenea, s-a observat o schimbare pe piață, o parte din aceasta fiind acaparată de retailul modern. CEO-ul CrisTim estimează valoarea producției locale de mezeluri la circa 1 miliard de euro.