L'UNESCO examinera 68 candidatures pour le patrimoine culturel immatériel, y compris la cuisine italienne, la fête de Diwali en Inde et le genre musical son cubano.

UNESCO examine 68 candidatures pour l'inclusion dans le patrimoine culturel immatériel, dans le cadre d'une session qui se déroule à New Delhi. Parmi celles-ci se trouve la cuisine italienne, qui aspire à être reconnue aux côtés d'autres traditions culinaires célèbres, telles que la française et la japonaise. Le dossier italien souligne l'importance de l'échange de saveurs et d'émotions entre générations et communautés.

De plus, la fête de Dipavali en Inde, qui célèbre le triomphe de la lumière, coïncide avec l'évaluation des candidatures. D'autres candidatures incluent des genres musicaux tels que le son cubano et le joropo vénézuélien. Actuellement, l'UNESCO a 788 pratiques classées dans diverses listes, y compris celles de Roumanie, où les traditions locales ont déjà été incluses dans le patrimoine culturel immatériel.